Palembang dikenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner terbaik di Indonesia. Kota yang menjadi ibu kota Sumatera Selatan ini memiliki beragam hidangan tradisional dengan cita rasa khas yang memadukan gurih, asam, dan rempah yang kaya. Tak hanya pempek yang sudah mendunia, masih banyak makanan khas Palembang yang layak masuk daftar kuliner wajib coba.
Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Palembang yang populer dan digemari wisatawan.
1. Pempek
Pempek merupakan ikon kuliner Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Terdapat berbagai jenis pempek seperti kapal selam, lenjer, adaan, hingga pempek kulit.
Tekstur kenyal dan cita rasa gurih menjadikan pempek sebagai makanan favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.
2. Tekwan
Tekwan adalah sup berbahan dasar bakso ikan berukuran kecil yang disajikan bersama bihun, jamur kuping, bengkuang, dan kuah kaldu udang yang gurih. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin maupun sebagai menu makan siang yang ringan.
3. Model
Sekilas mirip tekwan, model merupakan makanan khas Palembang yang menggunakan pempek sebagai bahan utama. Pempek berisi tahu disajikan dalam kuah kaldu udang lengkap dengan bihun dan sayuran. Rasanya segar dan kaya cita rasa.
4. Pindang Patin
Pindang patin menjadi salah satu hidangan berkuah yang paling terkenal di Palembang. Masakan ini menggunakan ikan patin yang dimasak dengan perpaduan rempah, nanas, cabai, dan tomat sehingga menghasilkan rasa gurih, pedas, dan asam yang menyegarkan.
5. Burgo
Burgo merupakan makanan tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan sagu yang digulung tipis. Hidangan ini disajikan dengan kuah santan berbumbu yang gurih. Burgo sering menjadi menu sarapan favorit masyarakat Palembang.
6. Laksan
Laksan dibuat dari adonan yang serupa dengan pempek, namun disajikan dengan kuah santan berwarna kemerahan yang kaya rempah. Perpaduan tekstur lembut dan kuah gurih membuat laksan memiliki cita rasa yang khas.
7. Celimpungan
Celimpungan adalah olahan ikan berbentuk bulat yang dimasak dalam kuah santan berbumbu. Makanan ini sering hadir dalam berbagai acara adat dan perayaan masyarakat Palembang.
Kuliner Manis Khas Palembang
Selain makanan utama, Palembang juga memiliki berbagai kudapan tradisional yang tak kalah populer. Salah satunya adalah kue maksuba yang terbuat dari telur dan susu dengan tekstur lembut serta rasa manis yang legit. Kue ini kerap disajikan saat perayaan hari besar dan acara keluarga.
Tingkatkan exposure dan reputasi brand/perusahaan lewat publikasi media nasional
Cek Artikel dan Berita Lainnya di Google News
