Gorontalo tidak hanya dikenal sebagai Serambi Madinah dan gerbang wisata Teluk Tomini, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Beragam makanan khas Gorontalo menawarkan perpaduan cita rasa gurih, pedas, segar, hingga manis yang berasal dari bahan-bahan lokal seperti jagung, ikan laut, kelapa, dan rempah-rempah tradisional.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo, mencicipi kuliner khas daerah menjadi pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Berikut rekomendasi makanan khas Gorontalo yang wajib masuk dalam daftar kuliner Anda.
1. Binte Biluhuta, Sup Jagung Legendaris Khas Gorontalo
Binte Biluhuta atau yang dikenal juga sebagai Milu Siram merupakan kuliner ikonik Gorontalo yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia. Hidangan ini terbuat dari jagung manis yang dipadukan dengan ikan cakalang atau udang, kelapa parut, daun kemangi, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Kombinasi rasa manis, gurih, pedas, dan segar membuat makanan ini sangat digemari masyarakat lokal maupun wisatawan.
2. Ilabulo, Kuliner Tradisional Berbahan Sagu
Ilabulo merupakan makanan khas Gorontalo yang dibuat dari campuran tepung sagu, hati ayam atau jeroan, serta aneka rempah pilihan. Adonan kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang hingga matang. Teksturnya kenyal dengan aroma khas daun pisang yang menggugah selera. Kuliner ini sering dijadikan lauk maupun camilan tradisional.
3. Sate Tuna Gorontalo
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate tuna Gorontalo menggunakan daging ikan tuna segar yang dibumbui rempah khas sebelum dibakar. Rasanya gurih dengan aroma asap yang kuat, sangat cocok disantap bersama sambal rica khas Sulawesi.
4. Perkedel Nike
Perkedel Nike dibuat dari ikan nike, yaitu ikan kecil khas perairan Gorontalo yang hanya muncul pada musim tertentu. Perkedel ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menjadi salah satu camilan favorit masyarakat setempat.
5. Bilentango
Bilentango merupakan hidangan ikan berbumbu yang dimasak menggunakan santan dan berbagai rempah tradisional Gorontalo. Cita rasanya gurih dan kaya rempah sehingga cocok dijadikan menu makan siang bersama nasi hangat.
6. Sayur Putungo
Putungo adalah hidangan berbahan dasar jagung muda yang dimasak bersama santan dan sayuran lokal. Kuliner ini menjadi bukti kuatnya budaya konsumsi jagung dalam kehidupan masyarakat Gorontalo.
7. Duduli
Duduli adalah makanan tradisional berbahan gula merah, santan, dan ketan yang memiliki tekstur mirip dodol. Rasanya manis legit dan sering disajikan saat acara adat maupun hari besar keagamaan.
8. Popolulu
Popolulu merupakan olahan ketan khas Gorontalo yang biasanya disajikan sebagai kudapan tradisional. Makanan ini memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut.
9. Kue Sabongi
Sabongi merupakan jajanan tradisional yang dibuat dari pisang dan adonan tepung, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Rasanya manis alami dan menjadi teman minum teh yang populer di Gorontalo.
10. Nasi Kuning Gorontalo
Nasi kuning khas Gorontalo memiliki keunikan karena sering disajikan dengan aneka lauk berbahan ikan laut, sambal pedas, dan abon ikan. Rasanya berbeda dari nasi kuning daerah lain yang umumnya menggunakan ayam atau daging sapi.
Kuliner Gorontalo yang Mendunia
Binte Biluhuta menjadi salah satu makanan khas Gorontalo yang paling dikenal wisatawan. Hidangan berbahan dasar jagung ini bahkan telah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia karena nilai budaya dan sejarah yang dimilikinya. Selain itu, Ilabulo juga menjadi favorit para pecinta kuliner yang mencari cita rasa autentik khas Sulawesi.
Tingkatkan exposure dan reputasi brand/perusahaan lewat publikasi media nasional
Cek Artikel dan Berita Lainnya di Google News
