Selain terkenal dengan keindahan alam Bromo dan hawa sejuk Prigen, Kabupaten dan Kota Pasuruan di Jawa Timur menyimpan kekayaan cita rasa yang tak boleh dilewatkan. Menjadi salah satu lintasan utama kawasan Tapal Kuda, Pasuruan menawarkan ragam hidangan khas yang siap memanjakan lidah setiap wisatawan yang melintas.
Setiap sudut kota menyajikan cerita kuliner yang kaya akan rempah dan tradisi. Bagi Anda yang sedang merencanakan perjalanan ke Jawa Timur, berikut adalah deretan rekomendasi makanan khas Pasuruan legendaris yang wajib masuk ke dalam daftar perburuan kuliner Anda.
1. Nasi Punel Bangil: Kelembutan Tekstur berbalut Lauk Melimpah
Berada di kawasan Bangil, Nasi Punel merupakan sajian nasi dengan tekstur yang sangat lembut dan agak menggumpal (punel). Hidangan ini disajikan di atas daun pisang dan dilengkapi dengan aneka lauk gurih, mulai dari empal sapi, dendeng, paru, hingga tahu dan tempe balado. Ciri khas utama Nasi Punel terletak pada taburan bumbu kelapa sangrai (serundeng) dan sambal terasi segar yang menyempurnakan cita rasanya.
2. Rawon Nguling: Kuah Hitam Legendaris Sejak 1942
Tidak lengkap membicarakan kuliner Pasuruan tanpa menyebut Rawon Nguling. Berlokasi di Desa Nguling, perbatasan Pasuruan dan Probolinggo, rumah makan ini telah berdiri sejak dekade 1940-an. Berbeda dari rawon pada umumnya, kuah Rawon Nguling cenderung lebih encer dan tidak terlalu pekat, namun kaya akan aroma kluwek dan rempah pilihan. Potongan daging sapi yang empuk dan besar menjadikan sajian ini favorit para pejabat hingga wisatawan mancanegara.
3. Kupang Kraton: Gurih Segar Olahan Kerang Kecil
Bagi penggemar olahan hasil laut, Kupang Kraton adalah hidangan yang tak boleh terlewatkan. Terbuat dari kupang—kerang laut berukuran sangat kecil—yang dimasak bersama bumbu rempah sederhana, hidangan ini disajikan di atas lontong dan tahu goreng. Siraman kuah gurih berpadu petis udang khas Jawa Timur dan perasan jeruk nipis memberikan sensasi rasa gurih, pedas, dan segar di setiap suapan. Untuk melengkapi pengalaman kuliner, masyarakat lokal biasa menikmati kupang bersama es kelapa muda.
4. Kepiting Cak Gundul 1992: Surga Seafood di Kawasan Prigen
Mengarah ke kawasan sejuk Pandaan dan Prigen, Rumah Makan Kepiting Cak Gundul menjadi destinasi favorit pecinta hidangan laut. Berdiri sejak tahun 1992, tempat ini terkenal dengan olahan kepiting segar berukuran besar yang disiram aneka saus pilihan, seperti saus padang, mentega, dan asam manis. Tekstur daging kepiting yang manis berpadu sempurna dengan racikan bumbu pekat yang meresap hingga ke dalam serat daging.
5. Bipang Jangkar: Oleh-oleh Khas Berusia Lebih dari Satu Abad
Menutup penjelajahan rasa di Pasuruan, pastikan untuk membawa pulang Bipang Jangkar sebagai buah tangan. Jajanan tradisional berbasis beras ketan olahan yang dimaniskan ini telah diproduksi sejak tahun 1949. Dengan tekstur renyah dan aroma karamel yang khas, Bipang Jangkar kini hadir dalam berbagai varian rasa modern seperti vanila, cokelat, hingga melon, menjadikannya pilihan favorit oleh-oleh keluarga.
Tingkatkan exposure dan reputasi brand/perusahaan lewat publikasi media nasional
Cek Artikel dan Berita Lainnya di Google News
