InfoEkonomi.ID – Bunda, harga daging belakangan ini semakin tak terbeli. Namun tak usah risau. Dengan berbahan tempe, kreativitas bunda dalam memasak dapat menyajikan masakan tempe dengan cita rasa daging.
Nah, , sebagai bahan makanan yang kaya protein dan serat, tempe seringkali menjadi pilihan bagi pecinta masakan Indonesia. Untuk menciptakan sensasi rasa tempe “Selezat Rasa Daging”, berikut adalah resep sederhana yang dapat kita coba di dapur kita sendiri dilansir dari timenews.co.id.
Bahan
-1 papan tempe (bisa menggunakan 2 papan jika tempe kecil)
-1/2 atau 1 sendok teh ketumbar
-2 sendok makan gula aren/merah (sesuai selera, bisa 1 atau 2 sendok makan)
-1 sendok makan kecap manis (bisa dikurangi sesuai selera)
-Garam secukupnya
-Micin/kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
-5 cabai keriting merah
-Cabai rawit sesuai selera
-7 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-3 butir kemiri
-2 ruas lengkuas
-3 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
Langkah-langkah:
- Persiapkan Bahan dan Bumbu:
-Potong tempe sesuai selera, bisa berbentuk dadu atau irisan tipis.
-Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan.
- Tumis Bumbu:
-Panaskan sedikit minyak di wajan.
-Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Tambahkan Tempe:
-Setelah bumbu matang, masukkan potongan tempe ke dalam wajan.
-Aduk rata tempe dengan bumbu hingga tercampur merata.
- Beri Bumbu Tambahan:
-Tambahkan ketumbar, gula aren/merah, kecap manis, garam, dan micin/kaldu bubuk secukupnya.
-Aduk kembali hingga semua bumbu meresap sempurna ke tempe.
- Masak Hingga Matang:
-Biarkan tempe matang dan bumbu meresap dengan memasaknya dalam beberapa menit.
- Sajikan:
-Angkat dan sajikan tempe “SeEnak Daging” di atas piring saji.
-Cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Tambahan:
-Kamu bisa menambahkan daun salam atau serai untuk aroma yang lebih segar.
-Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera masing-masing.
-Pastikan tempe yang digunakan masih segar untuk hasil terbaik.
Dengan resep ini, nikmati tempe dengan cita rasa gurih, manis, dan pedas yang membuatnya “SeEnak Daging”. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini di meja makan kita.
