Kuliner dari Negeri Beruang Merah kini semakin mencuri perhatian para pecinta gastronomy dunia. Meski Rusia identik dengan iklim ekstrem dan suhu dinginnya, kekayaan hidangan tradisionalnya justru lahir dari kebutuhan akan sajian yang hangat, bergizi, dan kaya akan rasa guri khas.
Penggunaan bahan-bahan alami seperti mentega, buah bit, gandum, daging sapi, hingga sentuhan krim asam (smetana) menjadi ciri khas tak terpisahkan dari dapur Rusia. Wisatawan yang berkunjung ke kota-kota besar seperti Moskow maupun Saint Petersburg sering kali terpesona oleh perpaduan rasa yang unik—antara asam segar, manis, dan gurih berkaldu.
Bagi Anda yang berencana berkunjung atau sekadar ingin menjelajahi cita rasa kuliner Eropa Timur, berikut adalah deretan rekomendasi makanan khas Rusia paling populer yang wajib ada dalam daftar kuliner Anda.
Rekomendasi Makanan Khas Rusia Terpopuler
1. Sup Borscht (Борщ)
Sup Borscht khas Rusia yang kaya rasa dan berwarna merah khas dari buah bit.
Sup paling ikonik di Rusia ini terkenal dengan warnanya yang merah menyala, hasil dari penggunaan buah bit sebagai bahan utamanya. Borscht biasanya dimasak bersama potongan daging sapi, kentang, wortel, dan kubis. Hidangan ini disajikan panas-panas dengan sendok krim asam (smetana) di atasnya serta taburan daun dill segar.
2. Beef Stroganoff (Бефстроганов)
Beef Stroganoff, tumisan daging sapi lembut dengan saus krim gurih.
Berasal dari kalangan bangsawan Rusia pada abad ke-19, Beef Stroganoff kini menjadi hidangan internasional yang sangat dicintai. Makanan ini terdiri dari irisan daging sapi empuk yang ditumis bersama jamur dan disiram saus renyah berbahan dasar smetana (krim asam). Biasanya disajikan di atas mi telor atau kentang tumbuk (mashed potato).
3. Pelmeni (Пельмени)
Pelmeni, pangsit khas Rusia berisian daging yang gurih.
Pelmeni adalah pangsit ala Rusia dengan kulit adonan tipis berisikan daging cincang (sapi, ayam, atau domba) yang dibumbui bawang dan rempah. Setelah direbus hingga matang, Pelmeni umumnya disantap bersama lelehan mentega, krim asam, atau disajikan di dalam mangkuk berkaldu hangat.
4. Blini (Блины)
Blini, piringan prapancakes tipis khas Rusia yang fleksibel untuk topping manis maupun gurih.
Blini adalah pancake tipis khas Rusia yang memiliki tekstur mirip crêpe. Makanan ini sangat fleksibel; bisa dinikmati dengan varian manis (seperti selai buah, madu, dan susu kental manis) maupun varian gurih (dengan isian daging, krim asam, atau kaviar merah).
5. Salad Olivier (Салат Оливье)
Salad Olivier, sajian salad kentang tradisional wajib saat perayaan di Rusia.
Salad klasik Rusia ini selalu hadir dalam perayaan hari besar dan malam Tahun Baru. Berisikan potongan kentang rebus, wortel, acar timun, kacang polong, telur, dan daging ayam atau sosis yang diikat dengan saus mayones yang gurih.
Tingkatkan exposure dan reputasi brand/perusahaan lewat publikasi media nasional
Cek Artikel dan Berita Lainnya di Google News
