Kota Tanjung Balai, Sumatera Utara, tidak hanya dikenal sebagai kota pelabuhan yang berada di pesisir timur Pulau Sumatera. Daerah ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang lahir dari perpaduan budaya Melayu dan hasil laut yang melimpah. Beragam makanan khas dengan cita rasa gurih, pedas, hingga segar menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang berkunjung.
Kuliner Tanjung Balai didominasi olahan seafood, rempah-rempah tradisional, serta aneka sayuran lokal yang telah diwariskan secara turun-temurun. Bahkan beberapa hidangan menjadi identitas budaya masyarakat setempat dan masih mudah ditemukan di rumah makan maupun pusat kuliner.
Berikut rekomendasi makanan khas Kota Tanjung Balai yang wajib masuk dalam daftar wisata kuliner Anda.
1. Bubur Pedas
Bubur Pedas merupakan kuliner paling ikonik dari Tanjung Balai. Meski disebut bubur, hidangan ini memiliki tekstur yang lebih kaya karena dipadukan dengan puluhan bahan seperti sayuran, kacang-kacangan, rempah, hingga hasil laut.
Rasanya gurih dengan sensasi pedas yang hangat, menjadikannya menu favorit saat sarapan maupun pada acara adat masyarakat Melayu. Bubur Pedas juga dikenal memiliki nilai sejarah karena dahulu hanya disajikan pada kalangan bangsawan.
2. Kerang Rebus
Sebagai kota pesisir, Tanjung Balai memiliki hasil laut yang melimpah. Salah satu sajian favorit adalah kerang rebus yang disajikan bersama sambal pedas atau saus khas.
Kesegaran kerang berpadu dengan cita rasa sederhana membuat menu ini selalu menjadi incaran wisatawan yang ingin menikmati hidangan laut segar.
3. Anyang Pakis
Anyang Pakis merupakan hidangan tradisional berbahan dasar daun pakis muda yang dicampur kelapa parut berbumbu.
Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disantap bersama ikan bakar atau lauk laut lainnya. Menu ini menjadi salah satu kuliner khas Melayu yang masih bertahan hingga sekarang.
4. Lendot
Lendot adalah makanan khas yang dibuat dari campuran kangkung, daun pakis, dan daun melinjo dengan kuah kental berwarna hijau.
Meski tampilannya sederhana, rasa gurih dan teksturnya yang unik membuat hidangan ini menjadi salah satu makanan tradisional yang banyak dicari wisatawan.
5. Gulai Asam
Gulai Asam menjadi pilihan bagi pecinta makanan berkuah. Perpaduan rasa asam segar dan rempah-rempah menghasilkan kuah yang kaya cita rasa.
Biasanya gulai ini menggunakan ikan laut segar sebagai bahan utama sehingga menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
6. Sombam Ikan
Sombam Ikan merupakan olahan ikan fermentasi khas masyarakat Melayu pesisir. Proses fermentasi memberikan rasa yang khas dan sedikit asam sehingga berbeda dari olahan ikan pada umumnya.
Kuliner tradisional ini masih banyak dijumpai di sejumlah rumah makan lokal dan menjadi salah satu warisan kuliner Tanjung Balai.
7. Belacan dan Aneka Olahan Seafood
Selain makanan siap santap, Tanjung Balai juga terkenal dengan belacan atau terasi berkualitas yang dibuat dari udang pilihan.
Belacan menjadi pelengkap berbagai masakan khas Melayu dan sering dijadikan oleh-oleh. Tak hanya itu, berbagai olahan udang, ikan asin mayung, kerang bulu, hingga ikan teri juga menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke kota ini.
Kuliner Kota Tanjung Balai mencerminkan kekayaan budaya Melayu pesisir yang berpadu dengan hasil laut berkualitas. Setiap hidangan memiliki cita rasa khas yang sulit ditemukan di daerah lain, mulai dari Bubur Pedas yang legendaris hingga beragam olahan seafood segar.
Tingkatkan exposure dan reputasi brand/perusahaan lewat publikasi media nasional
Cek Artikel dan Berita Lainnya di Google News
