Gunungsitoli merupakan kota terbesar di Pulau Nias, Sumatera Utara, yang tidak hanya terkenal dengan keindahan pantai dan budaya lompat batu, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dijelajahi. Berbagai makanan khas Kota Gunungsitoli menawarkan cita rasa unik hasil perpaduan rempah-rempah lokal dan bahan pangan alami yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Pulau Nias, menikmati kuliner khas Gunungsitoli menjadi pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Berikut rekomendasi makanan khas Kota Gunungsitoli yang wajib masuk dalam daftar kuliner Anda.
1. Hambae Nititi
Hambae Nititi merupakan salah satu kuliner paling terkenal dari Nias. Hidangan ini berbahan dasar kepiting yang dipukul hingga cangkangnya retak, kemudian dimasak menggunakan bumbu rempah khas sehingga menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan kaya aroma. Menu ini menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.
2. Silio Guro
Silio Guro merupakan makanan tradisional yang dibuat dari udang giling, kelapa parut, tahu, serta aneka bumbu pilihan. Semua bahan dibungkus menggunakan daun pisang lalu dibakar hingga matang. Aroma daun pisang yang berpadu dengan rempah menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera.
3. Lehedalo Nifange
Kuliner khas berikutnya adalah Lehedalo Nifange. Hidangan ini menggunakan talas sebagai bahan utama yang dimasak dengan bumbu menyerupai rendang. Teksturnya lembut dengan rasa gurih yang kaya rempah sehingga sering dijadikan lauk pendamping sagu maupun nasi.
4. Ni’owuru
Ni’owuru merupakan olahan daging yang telah dibumbui menggunakan rempah-rempah khas Nias. Saat ini hidangan tersebut dapat dibuat menggunakan daging sapi, ayam, maupun kerbau sehingga dapat disesuaikan dengan selera pengunjung. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang kuat dan menjadi salah satu sajian tradisional favorit masyarakat setempat.
5. Gowi Nifufu
Gowi Nifufu merupakan makanan tradisional berbahan dasar pisang kepok yang ditumbuk hingga halus kemudian dicampur santan dan kelapa parut. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan sering disajikan sebagai makanan pendamping saat acara adat maupun perayaan keluarga.
6. Babae
Babae adalah olahan sagu khas Nias yang memiliki tekstur kenyal dan mengenyangkan. Makanan ini biasanya disantap bersama ikan bakar atau lauk berbumbu khas sehingga memberikan perpaduan rasa yang sederhana namun nikmat.
7. Ikan Bakar Khas Nias
Sebagai daerah kepulauan, Gunungsitoli memiliki hasil laut yang melimpah. Ikan segar yang dibakar dengan bumbu rempah khas menjadi salah satu menu favorit wisatawan. Kesegaran ikan dipadukan sambal khas Nias menciptakan cita rasa yang sulit dilupakan.
Kuliner Tradisional yang Menjadi Identitas Gunungsitoli
Makanan khas Kota Gunungsitoli tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya masyarakat Nias. Sebagian besar hidangan masih mempertahankan cara memasak tradisional sehingga cita rasa autentiknya tetap terjaga hingga kini.
Berkunjung ke Gunungsitoli akan terasa kurang lengkap tanpa mencicipi berbagai kuliner khas tersebut. Selain memanjakan lidah, wisata kuliner juga menjadi cara terbaik untuk mengenal lebih dekat budaya dan tradisi masyarakat Pulau Nias.
Tingkatkan exposure dan reputasi brand/perusahaan lewat publikasi media nasional
Cek Artikel dan Berita Lainnya di Google News
