JAWA TENGAH dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner sangat beragam. Hampir setiap kota dan kabupaten di provinsi ini mempunyai makanan khas dengan cita rasa serta karakter yang berbeda.
Bagi wisatawan yang sedang merencanakan wisata kuliner Jawa Tengah, ada banyak makanan tradisional yang layak masuk dalam daftar buruan. Mulai dari hidangan berat seperti nasi liwet dan nasi gandul hingga camilan seperti tempe mendoan dan getuk, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang khas.
Berikut sejumlah rekomendasi makanan khas Jawa Tengah yang menarik untuk dicoba saat berkunjung ke berbagai daerah di provinsi tersebut.
1. Nasi Liwet Solo
Nasi liwet menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke kawasan Solo dan sekitarnya. Nasi ini dimasak dengan santan sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan aroma yang khas.
Nasi liwet biasanya disajikan bersama sayur labu siam, ayam suwir, telur, sambal goreng, serta areh atau santan kental. Penyajiannya secara tradisional juga kerap menggunakan pincuk daun pisang sehingga semakin memperkuat nuansa kuliner khas Jawa.
Menurut informasi pariwisata Jawa Tengah, nasi liwet menjadi salah satu kuliner yang mudah ditemukan di berbagai kawasan Kota Solo.
2. Lumpia Semarang
Beranjak ke Semarang, wisatawan bisa mencicipi lumpia Semarang. Kuliner ini dikenal sebagai salah satu ikon makanan Kota Semarang dan memiliki sejarah akulturasi budaya dalam perkembangannya.
Lumpia umumnya berisi rebung yang dipadukan dengan bahan lain seperti telur, ayam, udang, atau ebi. Kulitnya yang renyah ketika digoreng berpadu dengan isian yang gurih dan lembut.
Lumpia cocok disantap sebagai camilan maupun oleh-oleh setelah berwisata di Semarang.
3. Soto Kudus
Bagi pencinta makanan berkuah, Soto Kudus patut masuk daftar rekomendasi. Hidangan ini mempunyai ciri khas berupa kuah bening dengan suwiran daging dan disajikan dalam mangkuk berukuran relatif kecil.
Di Kudus, soto juga memiliki kaitan erat dengan tradisi penggunaan daging kerbau. Selain suwiran daging, soto biasanya dilengkapi tauge, seledri, bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Pemerintah Provinsi Jawa Tengah menyebut Soto Kudus sebagai salah satu kuliner khas Kudus yang wajib dicoba, bersama nasi pindang dan sate kerbau.
4. Nasi Gandul Pati
Nasi Gandul merupakan kuliner khas Pati yang menawarkan cita rasa gurih, manis, dan kaya rempah. Hidangan ini biasanya terdiri atas nasi putih yang disiram kuah berbumbu dengan tambahan daging dan berbagai lauk.
Salah satu ciri menarik nasi gandul adalah cara penyajiannya yang secara tradisional menggunakan daun pisang sebagai alas. Perpaduan kuah gurih dengan daging yang empuk membuat makanan ini cocok dinikmati sebagai menu utama.
Bagi wisatawan yang menjelajahi kawasan Pantura Jawa Tengah, Nasi Gandul bisa menjadi salah satu kuliner yang layak dicoba.
5. Tahu Gimbal Semarang
Selain lumpia, Semarang juga memiliki tahu gimbal yang tidak kalah menarik. Makanan ini memadukan tahu goreng dengan gimbal udang, sayuran, dan siraman bumbu kacang.
Tekstur tahu yang lembut berpadu dengan gimbal udang yang renyah, sementara bumbu kacangnya memberikan rasa gurih dan manis. Hidangan ini juga biasanya dilengkapi irisan kol serta bahan pelengkap lainnya.
Tahu gimbal menjadi pilihan menarik bagi wisatawan yang ingin mencoba kuliner khas Semarang selain lumpia.
6. Tempe Mendoan Banyumas
Bagi penggemar gorengan tradisional, tempe mendoan merupakan kuliner yang wajib dicoba. Makanan khas Banyumas ini menggunakan tempe yang dibuat tipis dan lebar, kemudian dicelupkan ke adonan tepung berbumbu sebelum digoreng.
Berbeda dengan tempe goreng biasa, mendoan umumnya digoreng tidak sampai terlalu kering sehingga bagian dalamnya tetap lembut. Hidangan ini semakin nikmat ketika disantap bersama cabai rawit atau sambal kecap.
Tempe mendoan juga dikenal luas sebagai salah satu makanan tradisional Banyumas.
7. Garang Asem
Kuliner Jawa Tengah lainnya yang menarik untuk dicicipi adalah garang asem. Hidangan ini umumnya menggunakan ayam yang dimasak bersama bumbu, santan, cabai, tomat, dan belimbing wuluh.
Perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam menjadi karakter utama garang asem. Hidangan tersebut biasanya dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus sehingga menghasilkan aroma yang khas.
Garang asem juga menjadi salah satu kuliner yang dikenal dari kawasan Kudus dan daerah Jawa Tengah lainnya.
8. Nasi Grombyang Pemalang
Dari Pemalang, wisatawan dapat mencoba nasi grombyang, makanan berkuah yang memiliki karakter rasa gurih dan kaya rempah.
Hidangan ini biasanya terdiri atas nasi dengan potongan daging dan kuah yang cukup melimpah. Nama grombyang sendiri kerap dikaitkan dengan cara penyajiannya yang membuat isi dan kuah terlihat bergoyang atau “grombyang”.
Kuliner ini menjadi salah satu pilihan menarik bagi wisatawan yang ingin mengeksplorasi makanan khas daerah Pantura Jawa Tengah.
9. Tauto Pekalongan
Pekalongan juga memiliki kuliner khas berupa tauto. Makanan berkuah ini mempunyai cita rasa khas yang berasal dari perpaduan rempah dan tauco.
Tauto biasanya disajikan dengan potongan daging, mi atau soun, serta berbagai pelengkap. Karakter kuahnya yang gurih dan kaya rasa membuat makanan ini cocok disantap ketika ingin menikmati kuliner berkuah.
Selain tauto, Pekalongan juga dikenal memiliki kuliner khas lain seperti nasi megono dan pindang tetel.
10. Getuk
Tidak lengkap rasanya membahas kuliner Jawa Tengah tanpa menyebut getuk. Jajanan tradisional berbahan dasar singkong ini memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.
Getuk biasanya dibuat dari singkong yang dikukus kemudian dihaluskan dan dicampur gula. Beberapa jenis getuk juga disajikan dengan taburan kelapa parut.
Selain menjadi camilan, getuk juga banyak ditemukan di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh di berbagai daerah Jawa Tengah.
Tingkatkan exposure dan reputasi brand/perusahaan lewat publikasi media nasional
Cek Artikel dan Berita Lainnya di Google News
