Kota Lubuklinggau di Provinsi Sumatera Selatan tidak hanya dikenal sebagai pintu gerbang menuju wilayah barat Sumatera, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang mampu memanjakan lidah para wisatawan. Beragam hidangan khas dengan cita rasa gurih, pedas, hingga asam segar menjadi daya tarik tersendiri bagi siapa saja yang berkunjung ke kota ini.
Kuliner khas Lubuklinggau merupakan perpaduan budaya Melayu dengan kekayaan hasil sungai dan rempah-rempah lokal. Beberapa makanan bahkan memiliki karakteristik berbeda dibandingkan daerah lain di Sumatera Selatan, sehingga memberikan pengalaman kuliner yang unik.
Berikut rekomendasi makanan khas Lubuklinggau yang wajib masuk dalam daftar wisata kuliner Anda.
1. Pempek Khas Lubuklinggau
Pempek tetap menjadi ikon kuliner yang paling banyak dicari wisatawan. Meski serupa dengan pempek Palembang, pempek Lubuklinggau memiliki ciri khas pada kuah cuko yang lebih pekat dengan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang. Hidangan ini tersedia dalam berbagai jenis seperti kapal selam, lenjer, adaan, hingga kulit.
2. Burgo
Burgo merupakan makanan berbahan dasar tepung beras dan sagu yang dibentuk menyerupai gulungan tipis. Hidangan ini disajikan bersama kuah santan gurih yang kaya rempah sehingga cocok dinikmati sebagai menu sarapan khas masyarakat Lubuklinggau.
3. Tempoyak
Tempoyak menjadi salah satu makanan paling khas di Lubuklinggau. Terbuat dari fermentasi durian, tempoyak biasanya dimasak bersama ikan patin sehingga menghasilkan perpaduan rasa asam, gurih, dan aroma khas yang menggugah selera. Kuliner ini menjadi favorit masyarakat setempat.
4. Martabak India
Berbeda dari martabak telur biasa, Martabak India khas Lubuklinggau disajikan dengan kuah kari bercampur santan. Isian daging sapi, telur, dan bawang bombai menghasilkan cita rasa gurih yang semakin nikmat disantap saat masih hangat.
5. Model
Model merupakan makanan berbahan dasar ikan yang mirip pempek, namun disajikan dengan kuah kaldu bening lengkap dengan tahu, bihun, dan tauge. Rasanya ringan namun kaya akan cita rasa sehingga cocok disantap kapan saja.
6. Lakso
Lakso menjadi pilihan kuliner yang tak kalah populer. Mi berbahan tepung beras ini disiram kuah santan kental berbumbu ikan yang memberikan rasa gurih dan aroma rempah yang khas.
7. Gulai Ampai
Gulai Ampai merupakan hidangan ikan berkuah yang memiliki rasa segar dengan perpaduan rempah pilihan. Makanan ini menjadi menu favorit masyarakat Lubuklinggau karena cita rasanya yang ringan namun tetap kaya bumbu.
8. Sambal Kabau
Sambal Kabau dibuat dari buah kabau, tanaman khas Sumatera yang masih satu keluarga dengan jengkol dan petai. Sambal ini memiliki aroma kuat dengan rasa pedas gurih yang sangat cocok disantap bersama ikan bakar maupun gulai.
9. Ikan Salai
Ikan salai merupakan ikan sungai yang diasap hingga menghasilkan aroma khas. Biasanya ikan ini diolah kembali menjadi gulai atau sambal sehingga menghadirkan cita rasa yang semakin nikmat.
10. Stik Khas Lubuklinggau
Selain makanan berat, Lubuklinggau juga memiliki camilan khas berupa stik renyah dengan berbagai varian rasa. Oleh-oleh ini cukup populer karena tahan lama dan mudah dibawa pulang sebagai buah tangan.
Wisata kuliner di Lubuklinggau menawarkan pengalaman yang berbeda dibandingkan daerah lain di Sumatera Selatan. Mulai dari pempek bercita rasa khas, burgo, model, hingga tempoyak yang autentik, semuanya menjadi bukti kekayaan budaya kuliner kota ini. Bagi wisatawan yang berkunjung ke Lubuklinggau, mencicipi makanan khas tersebut menjadi pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
